小猪馒头
小猪馒头的做法说明
快过年了，做几个小猪馒头，萌萌哒的小猪馒头，小朋友们的最爱，祝大家在2019年诸事顺利！财源广进！
小猪馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水泡2分钟
- 第2步.
倒入80克的面粉中，分3次倒入调成絮状，用手揉光滑，用保鲜膜盖住，发酵2倍大
- 第3步.
发的样子
- 第4步.
取出来排气，揉光擀平，多揉一会
- 第5步.
切开没有蜂窝即完成，面团揉好了，割出2个小面团
- 第6步.
白色大面团揉光滑，分成4等份揉圆，用保鲜膜盖住
- 第7步.
两个小面团分别揉进红曲粉和紫薯粉，揉光滑
- 第8步.
红曲粉面团用磨具压出猪鼻子，再做耳朵，切成正方形中间切开，两个角捏紧
- 第9步.
紫薯面团用磨具压出波浪圆形，再用筷子中间夹紧，就成了蝴蝶结
- 第10步.
把鼻子和耳朵粘在白色面团上，鼻子用牙签插两个孔
- 第11步.
再粘上蝴蝶结，眼睛用芝麻粘上
- 第12步.
（有两个没粘芝麻，蒸好放凉用烘焙笔画上去）依次做好，放在蒸锅中发酵12分钟，大火烧开中火蒸15分钟即可
小贴士
面一定要多揉才光滑，小猪的耳朵、鼻子、蝴蝶结要抹点清水粘，眼睛可以不粘芝麻，用烘焙笔画出自己喜欢的，没有烘焙笔的可以用绿豆 黑豆做
