胖记寿喜锅

胖记寿喜锅的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，面粉和鸡蛋1比1搅匀，加入1小勺盐和1小勺鸡精，豆腐裹糊油煎到两面金黄

2. 2.

   热锅冷油，肥牛片煎熟后爆大葱段（1根大葱切4段），加寿喜烧汁和水煮开

3. 3.

   加入白菜和茼蒿煮软，用寿喜烧汁和盐调味，肉腥就加料酒

4. 4.

   加入豆腐，轻拿轻放，煮滚出锅