番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿
番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法说明
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番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
葱姜切丝备用
- 第3步.
番茄切中块
- 第4步.
打蛋并在蛋液中加少量凉水，以及食盐
- 第5步.
先炒蛋，油要够多够热，不然蛋炒出来不会蓬松
- 第6步.
炒蛋时不要过度翻炒
- 第7步.
蛋出锅前加入少量香醋，非常重要
- 第8步.
用炒蛋剩下的底油煸香葱姜
- 第9步.
番茄下锅，出汤后加入白糖和生抽
- 第10步.
番茄变软后加入蛋块，充分翻炒后出锅，出锅前再下盐
- 第11步.
美图
小贴士
切记蛋出锅前加醋
番茄中的糖和生抽是提味的关键
