南瓜发糕 Kiwi

南瓜发糕 Kiwi的做法说明

全家都爱吃南瓜，百变南瓜之🎃南瓜发糕
蜂窝状超美丽，超松软～

第1步.
20分钟/ V/速度，蒸熟南瓜。
第2步.
南瓜冷却后，10秒 /速度3，将南瓜打成泥状。
第3步.
加入牛奶，酵母，糖，1分钟/37度/速度三混合。
第4步.
将低粉和中粉过筛入主锅，30秒/速度3混合。
第5步.
混合后的状态见上图。（南瓜的品质不同，水份含量有差异，如果觉得面糊太厚，可以再加10-20克牛奶进去。）
第6步.
倒入面糊，包上保鲜膜，放入温暖处发酵至2倍大。这个方子是六寸的量，为了脱模更方便我用了乐葵的4寸模具加两个小瓷碗。（面糊不要倒太满，到容器的5-6分满）
第7步.
发酵完后，放上红枣，葡萄干，蔓越莓等装饰。主锅加入500克水，设置30分钟/V/速度1。
第8步.
冷却后脱模。
第9步.
蒸的容器材质一定要薄，厚的可能不容易蒸熟。
第10步.
蜂窝状超美丽，超松软～开吃吧！