牛轧糖纽扣饼干
牛轧糖纽扣饼干的做法说明
马上过年了，自己动手做点好吃的
拍的是巧克力味，如果做原味，奶粉多加5g;
抹茶味可以把花生换成蔓越莓。现在还有各种各样的果蔬粉，反正总的粉量控制在35-40g
牛轧糖纽扣饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油和棉花糖，小火炒至融化均匀 怎么看是否均匀：没有明显黄油，没有白色棉花糖
- 第2步.
加入奶粉，巧克力粉炒匀
- 第3步.
长这样
- 第4步.
加入花生碎，自己炒的花生可以装到保鲜袋里擀碎
- 第5步.
混合完成
- 第6步.
装入裱花袋，挤在小饼干上
- 第7步.
盖上另一片小饼干
- 第8步.
我挤得比较厚，大概50块小饼干
小贴士
怎么看棉花糖炒好了？
没有明显黄油，没有白色棉花糖痕迹就可以了，另外在炒棉花糖的时候可以把棉花糖切小或者用硅胶铲压，更快融化。可以避免棉花糖炒太久变黄变硬
附两位小伙伴的牛轧糖和雪花酥方子，我都做过觉得不错哦！
牛轧糖：https://www.xiachufang.com/recipe/103568026/
雪花酥：https://www.xiachufang.com/recipe/103534949/
