牛肉炒茼蒿
牛肉炒茼蒿的做法说明
今天家里猪肉吃完了忘了格勒，正好前几天买的牛肉没吃完，就拿来做一道很家常的菜----牛肉炒茼蒿，没想到味道不错，一端到饭桌上马上一扫而空
牛肉炒茼蒿的做法与步骤
- 第1步.
买回的茼蒿叶子和茎分离，分别清洗干净，放入容器中控干表面水分。
- 第2步.
买回来的牛肉切条，葱切末备用。
- 第3步.
锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆香
- 第4步.
放入切好的牛肉，翻炒牛肉变色
- 第5步.
倒入适量酱油，耗油翻炒到牛肉均匀的沾锅上酱油和耗油。
- 第6步.
放入洗好的茼蒿茎，翻炒断生，放入适量盐翻炒几下，使其每个茼蒿茎均匀沾裹上盐。
- 第7步.
放入茼蒿叶子，翻炒断生，关火，出锅。
- 第8步.
装盘开吃。
小贴士
1：茼蒿消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，所以便秘的人多吃茼蒿。
2：另外茼蒿具有润肺补肝，提高免疫力，利尿消肿等功效。
3：有高血压的人不宜多吃牛肉，所以建议用猪肉代替
