油酥肉火烧·烤箱版

油酥肉火烧·烤箱版的做法说明

自己改良过的做法，既简单，又好吃，烤箱烤制不油腻

这款火烧是用烤箱烤制的，如果没有烤箱的宝宝可以用空气炸锅也是一样哒

第1步.
面粉，糖，酵母混合后倒入厨师机或面包机进行揉面，揉至面团光滑即可，然后进行室温发酵（因为这个面团揉好后是那种黏黏的，如果没有厨师机和面包机，要有耐心哦😉）
第2步.
面团在发酵的同时，开始制作油酥将盐和面粉混合，油放锅内加热，加热至油面微微冒烟即可，趁热倒入混合好的面粉里，边倒边搅拌，分2-3次倒完就可以，搅拌均匀，放凉备用
第3步.
面团醒发好后拿出，用手按压排气，因为面团比较粘，可以在手上蘸点油，排好气后把面团左右对折，折成3层，然后再用手按压成长方形面饼
第4步.
这是按压成长方形之后的样子，因为面团特别软，所以直接用手按压成这种样子就行，不需要擀面杖
第5步.
把油酥均匀的涂抹在刚整形好的面饼上，然后从一端卷起，卷成一根长条状即可
第6步.
卷成长条后，分成8等份，再把每一个小面团用手压扁，整成边缘薄中间厚的面皮，放入馅料，包起来，封口朝下按压成饼，火山就完成了
第7步.
不粘锅刷一点点油，拿起一个火烧，用手把两面抹一点油，放入锅中煎制定型，如图两天金黄，拿出放入烤箱
第8步.
烤箱180度预热，烤制7-8分钟即可，这个过程中最好2分钟就翻一下面
第9步.
完成🤨🤨