豌豆尖丸子汤

豌豆尖丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   丸子：鸡胸打成肉馅，放蛋清一枚，一小勺淀粉，研磨黑胡椒，半瓶盖料酒，少许香油。搅拌肉馅。肉馅成坨后，手抓起来摔打。最后放马蹄搅拌。扮好肉馅盖上盖子 腌上半天。汤：放入清水，和一块儿姜。水沸后先汆丸子，等住到8成熟撇沫。然后放入豌豆尖煮。最后放少许汤厨鸡精，加点香油，少许盐出锅。

   
2. 第2步.

   自制肉馅做丸子

   
3. 第3步.

   制作马蹄丸子