家常带鱼

家常带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先炸一遍带鱼，顺便把葱姜蒜辣椒备好

   
2. 第2步.

   花椒大料油 热过后倒入葱姜蒜辣椒

   
3. 第3步.

   炝锅后倒入凉水和鱼(水没过鱼)

   
4. 第4步.

   调味 1.酱油(调色) 2.醋(去腥) 3.白糖(提鲜) 4.盐

   
5. 第5步.

   大火炖开转小火，差不多半个小时收汁(可用粉面兑点凉水)关火