家庭版快手水煮肉
家庭版快手水煮肉的食材和调料
家庭版快手水煮肉的做法与步骤
- 第1步.
这步没有具体拍照片，干锅放入花椒，小火炒香后擀面杖擀碎即可
- 第2步.
猪里脊放入盐、胡椒粉、一只蛋清、少许生粉抓匀待用
- 第3步.
葱姜蒜切末
- 第4步.
配菜用碱侵泡10分钟洗干净
- 第5步.
起锅烧油，小火，放入干辣椒
- 第6步.
小火炒香后关火
- 第7步.
干辣椒放凉后切碎
- 第8步.
起锅烧油，翻炒配菜断生，放入少量食盐
- 第9步.
配菜超好铺在盆底部
- 第10步.
起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香
- 第11步.
炒香后加入两大勺郫县豆瓣酱
- 第12步.
炒出红油
- 第13步.
加水烧开
- 第14步.
水烧开后关火，这点很重要 关火后依次放入腌制好的肉片
- 第15步.
放好肉片开火水煮开后关火
- 第16步.
肉片捞出平铺在盆里
- 第17步.
把之前炒好的辣椒碎和花椒碎撒在肉上
- 第18步.
起锅烧两勺油，热油浇在辣椒碎和花椒碎上
- 第19步.
配上生蚝和米饭，香香的
- 第20步.
秀一下生蚝😄
