什锦肉馅蒸南瓜盅

什锦肉馅蒸南瓜盅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，肉馅建议选择半肥半瘦的，口感会比较好，我健身所以选用纯瘦的～口感会偏硬一些。

   
2. 第2步.

   速冻蔬菜粒过滚水后和肉馅一起腌制，放入葱末，加入所有调料。还可以加入适量水淀粉和少许盐（我没放）。搅拌均匀腌制一会儿，接下来可以准备南瓜。

   
3. 第3步.

   切掉南瓜上部分当作盖子，然后用勺子挂干净南瓜子和筋。

   
4. 第4步.

   然后用小刀修整南瓜盅的外缘，看起来平整一些，削掉的南瓜小条不要扔，可以放一起蒸。

   
5. 第5步.

   修完的样子

   
6. 第6步.

   把馅料都放进去，与南瓜盖子齐平，不要放多了鼓出来。盖好南瓜盖子后上蒸锅，冷水冷锅开大火，上汽后转中火再蒸15分钟，关火后再焖5分钟出锅。