仅仅关于甜-法式水果软糖

仅仅关于甜-法式水果软糖

仅仅关于甜-法式水果软糖的做法说明

一块小小的软糖，
可以治愈所有的烦恼
...甜心...

仅仅关于甜-法式水果软糖的食材和调料

草莓泥/芒果泥	200克
砂糖	140克
葡萄糖浆	45克
苹果胶	6克
柠檬汁	7克（可不下）
细砂糖（裹糖）	适量

仅仅关于甜-法式水果软糖的做法与步骤

第1步.
1.水果泥加热至30度左右加入苹果胶搅拌均匀，水果泥温度过高苹果胶不好融合可以混合后然后过筛 2.细砂糖和葡萄糖浆混合加热 3.水果泥加入步骤2 4.熬制到约105度即可倒入模具中，容易凝固所以倒入的速度要快些 5.冷却后切成小块，裹细砂糖即可

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