杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）
杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法说明
有时打开冰箱，发现剩下的都是平时不放在一起炒的蔬菜，偶尔来个创新吧
杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇和菠菜清洗干净，控干水份
- 第2步.
杏鲍菇切花刀，其中一面划横竖条纹，不要划断
- 第3步.
菠菜切段
- 第4步.
生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，糖少许
- 第5步.
搅拌均匀，尝一下味道，再调整调料
- 第6步.
再调一个淀粉水，我用的红薯淀粉
- 第7步.
热锅凉油，葱花爆香
- 第8步.
倒入杏鲍菇翻炒，变软之后倒入调料汁
- 第9步.
改中小火，稍微焖煮一会儿
- 第10步.
三四分钟左右，放入菠菜翻炒
- 第11步.
菠菜炒软后，尝一下咸淡，再调整调料，之后倒入淀粉水
- 第12步.
大火收汁
- 第13步.
出锅，摆盘，齐活
小贴士
这道菜主要是一个做法可以用很多菜，杏鲍菇可以替换成其他各种菌类，绿叶菜也可以换成比如小白菜油菜西兰花等等
