猪皮炖制作

猪皮炖制作的做法与步骤

1. 第1步.

   切成方块状，用开水煮熟至筷子可以穿透。

   
2. 第2步.

   降温以后，将脂肪类刮掉。

   
3. 第3步.

   水平切取所有的脂肪。

   
4. 第4步.

   去脂肪后的猪皮，趁热切成条状。

   
5. 第5步.

   刀功很重要哦。

   
6. 第6步.

   温水反复冲洗，祛除参残余脂肪。

   
7. 第7步.

   用开水再抄一遍，然后用大火煮沸。再用小火慢炖1到2个小时。

   
8. 第8步.

   形成胶状物以后，放置阴凉处。

   
9. 第9步.

   猪皮炖成型。