椰浆戚风
椰浆戚风的做法说明
打开一盒椰浆，做吐司用了100ml，剩下100ml做一个椰浆吐司试一试。做完之后、感觉总体比较成功，不过水略多，建议下次椰浆少放10g.
椰浆戚风的做法与步骤
- 第1步.
分蛋清和蛋黄
- 第2步.
蛋黄➕油+糖➕椰浆搅拌均匀，筛入面粉，要求顺滑没有疙瘩。
- 第3步.
蛋清➕白醋➕白砂糖搅拌均匀，糖分次加。打发至至少能起尖。我这次感觉打发到8、9成的样子。因为尖尖会歪。
- 第4步.
蛋黄糊和蛋白糊合并，搅拌均匀。
- 5.
烤箱预热150度。搅拌好的蛋糕液放入烤箱140—150度，一个小时。
