芹菜猪肉虾水饺
芹菜猪肉虾水饺的做法与步骤
- 第1步.
芹菜摘完叶子泡下，虾处理好后用料酒腌制下
- 第2步.
肉馅是剁碎后放进各种料腌制过的，把虾跟芹菜剁碎
- 第3步.
做饺子皮
- 第4步.
换个角度啦
- 第5步.
包好的话水饺
- 第6步.
包好的
- 第7步.
水饺，弟弟教我的这种包法
- 第8步.
煮水饺，妈妈教我的方法是开火后盖着锅盖继续煮，等水饺漂上来后锅盖开点儿逢。等水饺憋了就熟了
- 第9步.
这个馅棒极了😋
小贴士
1.猪头我用的壹号黑猪肉，猪肉是自己熬的
2.加了猪油的馅没有那么紧实
3.芹菜提前泡下，芹菜叶可以用来煎鸡蛋
4.肉馅买回来后加点五香粉，葱/姜碎末，酱油再剁下，然后静置30分
5.面团和的软些，松弛半个点。我每次都多做面团放到冰箱可以保存三天，下班回家做个油饼或者馅饼
6.所有的料都是适量，馅放盐多少的话我都是闻味道，闻着出味了就可以了
