红烧排骨
红烧排骨的做法说明
一时兴起，就想吃红烧排骨
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备佐料，还有洗干净排骨备用
- 第2步.
排骨先用水汆一下，除去漂浮物
- 第3步.
锅热了以后加油烧热，加入白糖或者冰糖，为排骨上色打下基础，再倒入排骨，在加入糖后需要翻炒一下，但是不要让糖炒焦了
- 第4步.
翻炒差不多时间，就加入八角，桂皮，姜片，没有姜片可用大蒜替代，再次翻炒，然后加入料酒和生抽老抽，再次翻炒不需要太久，然后加入水刚好莫过排骨一直煮
- 第5步.
用中火煮十分钟到十五分钟，看水还有多少，多的话继续煮，少的话捞出桂皮，八角，大火收汁，，水多的话再煮一会儿，
- 第6步.
煮至水分差不多不要让水分烧干，以免排骨烧焦，排骨放入盘中放些许葱花即可
小贴士
注意水分，还要注意咸淡
