炸鸡块，备忘录

炸鸡块，备忘录的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉横纹切片，大小随意 加入奥尔良调料腌制半小时 两个鸡蛋打碎 倒4分之一蛋液到鸡肉里搅匀再腌制（酌情增减） 剩余蛋液加入1:1面粉淀粉搅匀 太稀加粉，太干加水，能挂在鸡肉上一层就行 太干炸出来面粉厚 油锅低温 夹一片裹蛋液拿出来裹面包糠 入锅，中途翻面 金黄色捞出，不用复炸