鸡丁炒豌豆
鸡丁炒豌豆的做法说明
鸡胸肉属高蛋白低脂肪且物美价廉的食物，与鲜嫩的豌豆米一起炒制，是一道清淡美味的家常菜。
鸡丁炒豌豆的做法与步骤
- 第1步.
剥豌豆，取嫩豌豆粒备用。
- 第2步.
鸡胸肉洗净控水，剔除白筋切成小丁。
- 第3步.
放入腌制鸡肉的调味料，抓拌均匀腌制20分钟，待其入味。 姜切成丝，蒜切成片备用。
- 第4步.
热锅凉油放入姜丝、蒜片，倒入腌好的鸡丁。
- 第5步.
滑炒至鸡丁变色盛出备用。
- 第6步.
另起油锅，大火翻炒豌豆粒。
- 第7步.
炒至豌豆粒9成熟时，加海盐炒均匀，倒入鸡丁回锅翻炒片刻，即可。
