太妃糖

太妃糖

太妃糖的做法说明

喜欢奶油的味道,把之前做牛轧糖的兴趣转移到了奶糖上。试了两遍都没成功,慢慢的改变配方,这次做的还可以,再接再励。

太妃糖的食材和调料

奶油800克
麦芽糖300克
脱皮花生540克
60克
红糖105克
6克

太妃糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料。

    太妃糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花生除外其余的所有材料放不粘锅小火加热到125度,放入花生搅拌匀。(放入花生后温度会下降,要不停搅拌到125度)

    太妃糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把花生倒入烤盘用模具压平。

    太妃糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    等稍硬一点后切片。

    太妃糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用糯米纸包上。

    太妃糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后包上美美的糖纸。

    太妃糖的做法步骤 第6步

小贴士

在煮麦芽糖时人不能离开,过程有点长要有耐心哦!

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