橙香柚子塔
橙香柚子塔的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后筛入低筋面粉和糖粉
- 第2步.
加一点点的盐调味
- 第3步.
加入鸡蛋液后将面团拌匀至无干粉状态
- 第4步.
面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
- 第5步.
取出面团，撒上薄粉，将面团擀开到3mm厚度的饼皮
- 第6步.
将饼皮填入模具
- 第7步.
底部戳上气孔，烤箱预热180℃烤25分钟
- 第8步.
将柚子切成片状
- 第9步.
将橙子切成片状
- 第10步.
制作奶酪馅，室温软化的奶油奶酪加入细砂糖，酸奶，香草精和柠檬汁拌匀
- 第11步.
再加入打发五成的淡奶油，拌匀
- 第12步.
将奶酪馅填入烤好放凉后的塔皮
- 第13步.
铺上切好的橙子片和柚子片
- 第14步.
撒上少许细砂糖，烤成焦糖味道更佳
- 第15步.
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