香煎芋头糕（外酥里嫩）
香煎芋头糕（外酥里嫩）的做法说明
生活在成都的我嘛，对家乡的各种好吃的都想吃！找不到有卖的就自己做嘛！并不难！嘻嘻😁特别是煎过的芋头糕，简直让人欲罢不能！哈哈😄但是，一定记得买的是荔浦芋头哦，因为只有这种芋头才香！四川这里肯定是买不到的！我都是网上买的！让我的糖糖果果都记住妈妈👩🏻的味道！
香煎芋头糕（外酥里嫩）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
虾米要这种大颗粒的才有口感
- 第3步.
腊肠切颗粒，虾米切颗粒，芋头切大块颗粒，蒜蓉
- 第4步.
下花生油，蒜蓉爆香，炒腊肠虾米！腊肠是我远在广东的父母晒好寄到成都的！感动吧！嘻嘻
- 第5步.
炒香了装起来！超级香的
- 第6步.
下花生油炒芋头，炒到芋头的皮脆脆的
- 第7步.
下炒的腊肠虾米
- 第8步.
五香粉，盐！建议五香粉适量，太多了要盖过芋头的香味咯
- 第9步.
约下400克的水盖住食材
- 第10步.
煮开后，倒入调好的粘米粉浆，倒入之前搅拌均匀！不停翻炒
- 第11步.
炒干后会粘住锅铲
- 第12步.
模具抹油
- 第13步.
装进去，压平！上锅蒸40分钟！冷却后才可以脱模具哦！
- 第14步.
蒸好了，要冷却后，切块！
- 第15步.
下花生油，每个面都煎一下，一般上色了，就是脆脆的口感了！
- 第16步.
脆脆的口感颜色
- 第17步.
成品
- 第18步.
香溢四射！外酥里嫩！超级好吃！给我家糖果🍬宝贝吃的话，就不用煎了，容易上火嘛！
- 第19步.
这个是蒸好的，糖果宝贝吃
- 第20步.
孩子适合吃蒸的 哈哈😄
- 第21步.
看完了？是不是很简单？吞口水没？快动手去做吧！上传你的作品！欢迎咨询，欢迎留言！
小贴士
1，芋头一定要用荔浦芋头，其他芋头我没做过芋头糕，但是炒着吃还是吃过的，味道完全是两码事！广东地区是到处都能买到的，买不到网上买！生活在成都的我，就要网上买了！
2，虾米，腊肠都不要贪多，还有五香粉，多了就把芋头的香味压了！
3，倒入米浆前搅拌均匀，倒入后一定要不停翻炒，不然容易粘锅哦
4，蒸好不要着急，一定冷却后再脱模！
5，当然是煎过才更加好吃咯！切块，下油，多面煎的脆脆的，一口下去欲罢不能！外酥里嫩😁😉
