婴儿溶豆

婴儿溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   工具：称，打蛋机，蛋黄分离器（可无），裱花袋，硅胶刮刀，小底盆，硅油纸，密封罐，粉筛，剪刀

   
2. 第2步.

   1.准备工作，先把裱花袋放在杯子上套好，把硅油纸铺在烤盘上

   
3. 第3步.

   2.将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄打在小盆里，用打蛋器高速打发，我用的凯伍德打了十分钟左右，

   
4. 第4步.

   打发

   
5. 第5步.

   打发到蛋黄膨胀，颜色发白，提起打蛋器可以写8不轻易消失，就好了，

   
6. 第6步.

   3.奶粉过筛加入到打发好的蛋黄里，（可不过筛）

   
7. 第7步.

   4.用硅胶刮刀从下往上翻拌，忌画圈圈搅拌，否则容易消泡，

   
8. 第8步.

   4.拌几下均匀就好了，然后装进裱花袋里，把裱花袋剪个小口，顶部可以扎起来，预热烤箱100度15分钟或10分钟

   
9. 第9步.

   5.把裱花袋的溶豆挤到硅油纸上，挤小点，挤的时候尽量贴着纸，放入烤箱中层，100度考12分钟。

   
10. 第10步.

    烤箱温度根据自己家的来调，我的42l的长帝，烤15分钟100度就焦了

    
11. 第11步.

    可以看到溶豆在膨胀，像个黄豆一样

    
12. 第12步.

    放凉以后入口即化，脆脆的，如果你的还不熟可以在烤几分钟。 放凉之后要装进密封罐。