家常肉沫豆腐
家常肉沫豆腐的做法说明
娃们最爱吃的一道菜，营养丰富好消化
家常肉沫豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成块状，葱切末备用
- 第2步.
水热放入豆腐块煮熟，可以多煮一会儿（豆腐不怕煮，越煮一会儿炒制的时候越入味）
- 第3步.
热锅凉油放入葱花
- 第4步.
葱爆香，放入肉末
- 第5步.
倒入少许料酒去腥
- 第6步.
待肉末变色，放入煮好的豆腐
- 第7步.
中小火，加入生抽
- 第8步.
加入老抽，尽量不要用铲子翻炒，可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子
- 第9步.
如果味道不够可以加入适量的盐
- 第10步.
干净的碗中放入适量的玉米淀粉
- 第11步.
根据豆腐的多少加入适量的水，变成水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 第12步.
肉沫豆腐完成
小贴士
我的用量是一人份的
如果是全家人吃，可以准备2～3盒豆腐，肉沫半斤，生抽老抽根据豆腐的多少适量增加。
生抽：主要是为了提味增鲜，口感比较咸，颜色比较淡。
老抽：主要是为了增加色泽，口感比较淡。
