粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净后，用清水浸泡出血水。葱姜切末。
- 第2步.
泡出血水后，放入葱末、姜末、花椒、白糖、蚝油、豆瓣酱、老抽、料酒、豆腐乳（家里没有我没加）
- 第3步.
腌制半小时以上（一定要半小时以上哦），冷藏过夜更好哦，时间越长越入味
- 第4步.
把红薯洗净切块，撒上适量米粉
- 第5步.
将腌好的排骨放入米粉拌匀
- 第6步.
排骨排整齐的码在红薯上，凉水入锅大火蒸1小时左右
小贴士
1.蒸肉米粉用的麻辣味。
2.因为排骨在蒸的过程中会出一些油，菜谱里没有放食用油，若想更香一些，可以在腌排骨时，里面加适量食用油。
3.蒸的时候锅里一定一定一定要放足水，以免干锅。
