香糯红烧肉
香糯红烧肉的做法说明
这道红烧肉是先炒后用高压锅蒸，比起闷煮的红烧肉更加软糯入味，特别适合老年人吃，入口即化，非常美味。
香糯红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉切成小块
- 第2步.
锅里放点菜油和切好的姜片一起煸炒至肉块微焦盛出。
- 第3步.
下冰糖炒化。
- 第4步.
冰糖化后立即放花椒和八角炸香。
- 第5步.
然后放入一勺豆瓣。
- 第6步.
炒出红油。
- 第7步.
将煎好的肉块放入翻炒，加料酒酱油调味。
- 第8步.
盛到容器中放入高压锅大火烧开 ，转小火蒸40分钟。
- 第9步.
软糯入味的红烧肉就做好了，相信我，好吃得停不下来，而且简单易做零失败。
小贴士
注意不要放盐，豆瓣很咸，酱油和料酒都有盐的。
