1、羊肉放生姜、料酒、焯水 2、热油、放生姜、大葱、蒜、大料炒香 3、放羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽，加水没过肉，放点冰糖 4、大火烧开，改小火炖50分钟 5、加萝卜继续炖20分钟，大火收汁，放香菜
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