腊八蒜（九度米醋）

腊八蒜（九度米醋）的做法说明

明天就是传统的腊八节了，一到腊月初八过年的氛围一天比一天浓厚，北方地区在这一天有泡腊八蒜的习俗，吃腊八蒜的好处我就不多赘述了，我用的是九度米醋和普通米醋各泡了一罐，重点是要和友友们分享的是九度米醋泡出的蒜没有黑边，颜值和味道杠杠的（是处女座的福利呦）😋😋

最好选用紫皮大蒜，若买不到紫皮普通白皮蒜也可以，但是不要发芽呦😊拨蒜时不要把蒜划破不然容易出现黑边，醋一定要没过蒜😁尽量选用小瓣蒜，我从网上买的大蒜瓣有点大但效果也是棒棒哒👍室温一星期后转放阳台阴凉处或冰箱中。