红油鸡汤米线

红油鸡汤米线的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步，泡发干米线，全部浸在水里，泡三四个小时

   
2. 第2步.

   炖鸡汤，两小时左右，鸡肉酥烂了，把骨头剔除，加火腿丝，泡发好的木耳再煮十分钟

   
3. 第3步.

   煮米线，大火煮十分钟左右，熟了关火

   
4. 第4步.

   米线捞出，不要煮米线的汤，直接捞在关火的鸡汤里，试试汤头的咸度适当加盐

   
5. 5.

   这步忘记拍照了，是放酸菜沫，事先放油，葱蒜，干辣椒煸炒两三分钟

6. 第6步.

   出锅，撒上韭菜段几根，爱吃辣的浇上辣油，鲜香的红油鸡汤米线就完成了