蘑菇烧茄子

蘑菇烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜洗净切片，蘑菇掰好洗净，茄子洗净切厚片。

2. 2.

   热锅放油，多放点，油热后加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再放入茄子翻炒一会，加入老抽生抽盖盖子闷一会。

3. 3.

   待茄子变软熟透（蘑菇里有很多水不需要额外加水）加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可关火盛盘。