家常烧茄子

家常烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切成滚刀状

   
2. 第2步.

   放入干淀粉粉抓匀，按茄子的量来放。

   
3. 第3步.

   锅中放油，5成热时放入茄子，炸茄子至金黄色，茄子就差不错熟了。

   
4. 第4步.

   锅中留少许油，放入葱蒜末，盐，鸡精，耗油，酱油，白糖，水少许，中火加热

   
5. 第5步.

   这样，如果感觉颜色浅的话可以在放点耗油和生抽！

   
6. 第6步.

   最后放入炸好的茄子翻炒均匀！

   
7. 第7步.

   出锅