星空吐司简易版

星空吐司简易版的做法说明

看到星空吐司就莫名的喜欢，喜欢这种调调的蓝，搭配上超爱吃的无花果和开心果，这个味真是太赞了～好超级有颜值嘞！

第1步.
用开水冲泡蝶豆花，冷却待用。
第2步.
将泡好冷却后的蝶豆花水过滤。
第3步.
主锅里依次加入蝶豆花水，盐，冰糖粉，高粉，最后加入干酵母，设置4分钟揉面模式，时间到后加入黄油再设置4分钟揉面模式。
第4步.
揉好的面团进行一次发酵，温度28的40分钟。
第5步.
发好的面团取出排气，擀成长方形，款度与模具同宽，在面皮上撒上葡萄干，开心果，拍上无花果干，无花果干可以一字排开，可以排的密集些，这样每片吐司切下来都能出现无花果。
第6步.
擀好，卷起放入三能圆形吐司模，盖上盖子进行第二次发酵，28度发40分钟，发到模具8分满即可。
第7步.
烤箱提前预约，上下火160度烤35分钟，烤好后脱膜，放在网架上晾凉后再切片。