松软美味的蒜香面包

松软美味的蒜香面包的做法说明

吃惯了甜面包，不妨试试这款蒜香面包吧。
松软咸香，每一口都是浓郁的蒜香味，好吃得停不下来！

第1步.
面团的材料准备好，鸡蛋打成蛋液备用。
第2步.
把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机中，蛋液只用倒入一半即可，留一半蛋液后面使用。启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油，再启动揉面程序20分钟。
第3步.
程序结束后检查面团，面团进入扩展阶段，可以拉出粗膜。
第4步.
把面团滚圆，放入面包机，启动发酵程序，时间为70分钟。
第5步.
发酵好的面团为原来的2倍大，用手指沾干粉戳个洞，洞口不坍塌不回缩即发酵完毕。
第6步.
发酵好的面团搓揉排气，平均分为4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
第7步.
取一份面团，擀成牛舌状。
第8步.
把面团的一边压薄，横着卷成梭子形状，收口使劲捏紧。
第9步.
整形好的面团放入铺好油纸的烤盘中。
第10步.
烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗水，38度发酵1个小时。
第11步.
蒜头剁成蒜末，小葱切成葱花。
第12步.
把葱蒜、软化黄油、盐混合均匀放入裱花袋中。
第13步.
面团发酵至原来的1.5倍大，中间用刀割一道深一点的口子。
第14步.
把葱蒜酱挤入面包开口的中间。烤箱180度预热5分钟。再把烤盘放入烤箱中层180度烤20分钟即可。
第15步.
成品