芹菜肉末粥
芹菜肉末粥的做法说明
小时候有一段时间因为父母忙，我就和奶奶一起生活。某天在电视的美食节目上看到这个粥就吵着让奶奶做。后来慢慢长大，上学，工作，离奶奶越来越远，这个粥也再没吃过。今天心血来潮自己试了一下，味道尚可，就是比起奶奶做的还差得远。
芹菜肉末粥的做法与步骤
- 第1步.
米饭提前一个小时左右泡发。
- 第2步.
芹菜切末，备用
- 第3步.
肉末装碗，备用
- 第4步.
葱花切末，备用
- 第5步.
肉末先下锅炒至七八分熟，加芹菜翻炒加少量盐，酱油，鸡精调味。
- 第6步.
放入大米，再加入水，烧开后关小火慢煮。 水量可以根据自己的口味进行增减，我这里的水量煮出来是比较浓稠的，如果不喜欢太浓的话可以多加水。
- 第7步.
小火煮大约半个小时左右，加盐，酱油，鸡精及葱花。出锅，开吃。
小贴士
P.S
调味料最好到快关火时加入，在水比较多时加调料的话很容易掌握不好量，随着水越来越少粥也会越来越咸。
芹菜煮时间长了颜色会变暗，如果在放大米事再加入的话可能颜色会更好看。
酱油加了颜色也会变暗，不喜欢的可以少加或者不加。
