核桃饼还是糕
核桃饼还是糕的做法与步骤
- 第1步.
果圃切碎，我用的红枣，葡萄干，梨圃
- 第2步.
盆中打入两个鸡蛋，打蛋器开始打
- 第3步.
打到出泡泡白砂糖继续打
- 第4步.
打到粘稠加入蜂蜜。打蛋盆坐热水中继续打
- 第5步.
大概蛋液到40度撤掉热水
- 第6步.
加入溶化好的黄油。没有可用植物油代替。加入桂圆干，混合水果干，核桃仁
- 7.
切拌均匀，倒入模具
- 8.
放入提前预热好的烤箱，160度烤45分钟。中途看上色太快的话，怕不好看就用锡纸盖住上面
- 第9步.
糖霜加一点水拌粘稠
- 第10步.
烤45分钟左右后，拿出来倒扣，均匀涂抹糖浆后在放烤箱烤3到5分钟
小贴士
如果不喜欢甜的糖可以少加一点，糖浆涂抹步骤可以省略
如果喜欢口感松软的，可以蛋清蛋黄分开，将蛋清打发，想做戚风一样做，口感会松软
