鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   豆瓣酱（或甜面酱）加生抽、香醋（可不加）、水小火煮开加入水淀粉煮开待用（用于涂抹鸡蛋饼上）

2. 2.

   面粉加水调成糊状醒10分钟，小葱香菜洗净切碎

3. 3.

   平底锅倒一点点油，倒入调好的面糊摊开，开小火（锅不可太热，要不然面糊倒入马上会凝结不利于摊开），用工具慢慢把面糊匀开

4. 4.

   .开中火，等面糊结成片状微微泛白后敲一个鸡蛋，用工具慢慢摊均匀，撒上葱花芝麻

5. 第5步.

   等饼皮完全成型后小心地把饼皮翻面，抹上调好的甜面酱，撒上香菜，还可以放上自己喜欢的，比如油条，香肠，培根等等。慢慢卷起来就好了