红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   肥三瘦七的五花肉，去毛洗净，切块儿备用。

   
2. 第2步.

   老葱切段儿，生姜切大片儿，八角、桂皮、香叶、冰糖备用

   
3. 第3步.

   煮熟的鸡蛋剥皮备用

   
4. 第4步.

   五花肉不焯水，放入无油无水的锅内，小火煎至两面金黄，肉煎出油了，放冰糖，小火炒化冰糖，依次放入葱姜、八角、桂皮、香叶，翻炒几下，加入生抽、老抽，耗油、料酒，加850克开水，调至大火烧开。

   
5. 第5步.

   开锅后五分钟，调至中小火🔥。肉炖45分钟加入煮熟的鸡蛋，继续炖30分钟。

   
6. 第6步.

   尝一下咸淡味儿，如觉得味儿淡，少加一点盐提一下味儿。大火收汁，出锅装盘。松软香而不腻的红烧肉卤蛋做好了😁，撒上熟芝麻，切好的绿葱丝，是不是很有食欲😂