中餐｜栗子花生烧猪软骨

中餐｜栗子花生烧猪软骨的做法与步骤

1. 第1步.

   大蒜、姜拍扁，蒜苗切段；

   
2. 第2步.

   猪软骨淘洗后沥干，热锅倒入小火慢煎逼出油脂；

   
3. 第3步.

   猪软骨煎至金黄后捞出，倒掉油脂，热锅冷油，小火煸香大蒜、姜、花椒和豆瓣酱，加入猪软骨、花生、栗子，翻炒均匀；

   
4. 第4步.

   锅内加开水至基本没过食材，盖上锅盖中小火焖煮30分钟；

   
5. 第5步.

   大火收汁，加入盐；

   
6. 第6步.

   最后出锅撒上蒜苗叶。