烫面油饼
烫面油饼的做法说明
特别喜欢吃油饼，每次回老家都让婆婆烙，自家磨的面，自家榨的菜籽油，烙出来的饼油亮亮的，那个香啊。今天自己学着烙了一下，没有婆婆的功力，不过也很香。
烫面油饼的做法与步骤
- 第1步.
开水和面，尽量软一点。开水一点一点加进去，一边加开水一边用筷子搅拌，直到没有干面粉即可。盖一个小盆醒发30分钟。
- 第2步.
醒发好的面稍微揉一下直接揪剂子。（不要揉太多，否则饼烙出来没有层次啦）
- 第3步.
把剂子擀开（我手艺太差，擀不圆），给面饼上倒一点油，涂满整个饼面，撒一点盐和五香粉。从一边卷成长条。
- 第4步.
把卷好的长条顺一个方向旋转并向下挤压成小圆饼。
- 第5步.
把小圆饼擀开擀薄。放入已经提前预热好磨了油的电饼铛里，上下中火2分半钟，再翻一遍半分钟就可以出锅啦。
- 第6步.
油亮酥脆的油饼就烙好啦，很有食欲啊。制作过程很简单，半个小时就可以吃到自己烙的饼饼啦。喜欢吃饼的朋友快来试试吧。
