川香黄焖鸡
川香黄焖鸡的做法说明
麻辣鲜香是川菜的核心，但川菜汁酱用料多、制作工序复杂、费时费力，普通家庭往往达不到川菜汁的要求. 豪吉麻辣川香汁是地道川式辣椒鲜香复合口味调味品，它能让菜品拥有饱满复合的底味且用红油质地、可为菜品提供鲜亮色泽.有了它厨房小白也能得心应手地创造出更丰富的口味.
川香黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡腿洗净切成4cm大小的块，其余配菜准备齐全
- 第2步.
2、生姜切片，青红辣椒洗净切块，干香菇提前用水泡发
- 第3步.
3、蚝油2勺、生抽2勺、料酒2勺、豪吉麻辣川香汁2勺、少许食盐、适量白糖、鸡精调成一碗调味汁
- 第4步.
4、把调味汁倒入鸡块中，拌匀腌制20分钟
- 第5步.
5、锅烧热放油，下葱姜大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩
- 第6步.
6、加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后倒入香菇再焖煮二十分钟左右，当水快干时，放入青红椒大火快速翻炒收汁
- 第7步.
7、一盘麻辣鲜香的川香黄焖鸡就完成了
