减盐版京酱肉丝
减盐版京酱肉丝的做法说明
爱吃京酱肉丝，但外面做的太咸了，实在有些受不了，自己尝试了几次，试出了最佳配比，既不太咸也不过于寡淡。
减盐版京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切成细条。
- 第2步.
加入蛋白，淀粉，料酒，盐和白胡椒粉，抓匀腌十分钟。
- 第3步.
甜面酱，白糖，老抽，生抽，料酒，清水搅拌均匀。
- 第4步.
锅里放比平常炒菜多一些的油，把腌好的肉丝放进入炒至八成熟，将肉丝倒出。
- 第5步.
洗净锅炒香葱姜蒜末。
- 第6步.
倒入肉丝和调好的酱。酱汁烧开后加入20克淀粉调成的水淀粉收汁即可。
- 第7步.
配上豆腐皮，吃起来吧。
小贴士
差不多配两张豆腐皮刚好。
