葱油饼
葱油饼的做法说明
跟着下厨房里面的大厨做的～非常成功
葱油饼的做法与步骤
- 1.
面粉1和开水揉成光滑的面团，醒半小时。面要和的很软哦
- 2.
醒面的时候来做油酥。锅里热油，油熟后往切好的葱花里面到一些，爆出葱香静置旁边。
- 3.
做油酥，只把油倒入面粉2中，边倒边搅拌，油酥就烫好了
- 4.
面团擀成长方形，抹上油酥，均匀的撒上一层盐（稍微多点盐，一定要均匀的一层）记得撒盐哦
- 5.
撒上葱花
- 6.
开始做
- 7.
像折扇子那样把饼折起来，这步是关键！
- 8.
折好的样子。从中间揪开，分成两个。
- 9.
从一边开始往里盘，右边往里盘左边往外抻。快盘好后收尾处塞在饼底
- 10.
盘好后如图
- 11.
把饼擀开，薄厚看喜好
- 12.
煎到两面金黄酥脆
- 第13步.
快吃吧
小贴士
面要和软一点，擀面的时候面如果沾手可以擦点油，照以上步骤做出来真的很脆很好吃，一层一层的～完美
