芦笋牛肉
芦笋牛肉的做法说明
新的一年，给自己定了一个目标，坚持每天在下厨房写个自己的菜谱，今天第一天打卡～芦笋牛肉
芦笋牛肉的做法与步骤
- 第1步.
处理牛肉（最好是牛腿肉），纵向切成大约宽度1cm的薄片，放入大碗，加入黑胡椒，色拉油，淀粉，料酒，少许盐，用手抓匀腌制15分钟左右。
- 第2步.
处理芦笋，把根部切除，否则就像图片中的根部有少许脏的，切成与牛肉片长度均等（切芦笋一定要斜口切）
- 第3步.
主锅内加10克油，加入大蒜5分钟温度V速度1爆香
- 第4步.
加入腌制好的牛肉，设定8分钟温度V反转速度1（大约2分钟后速度降为小勺），结束后倒入大碗，不用洗锅
- 第5步.
加入芦笋（刚刚牛肉的锅里会有油）设定2分钟温度V反转小勺，结束后加入炒好的牛肉，放入糖，生抽，设定1分钟温度V反转小勺
- 第6步.
结束后装盘享受美食带来的愉悦
