微波炉蛋白糖
微波炉蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
五个蛋清装碗加入半杯盖米醋和几滴橙汁放置一段时间。因为是蛋黄溶豆和蛋白糖一起做，先做的溶豆，再做蛋白糖，发现放置一段时间后，蛋白非常好打发。
- 第2步.
做好蛋黄溶豆开始打发蛋清，期间分几次加入白糖，如果孩子小，白糖少加些；如果做给自己吃，建议多加些白糖，这样做出来的蛋白糖外面非常的酥脆。
- 第3步.
打发至蛋清成这种状态，倒置不落。
- 第4步.
装入裱花袋，先剪小口，做小糖给孩子吃，再把口子剪大一点，做给自己吃。
- 第5步.
微波炉低火8分钟，再中低火8分钟，最后低火8分钟。
- 第6步.
成品
