雪媚娘
雪媚娘的做法说明
此配方做29个
雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉B100克炒成熟粉，略变黄就可以了。
- 第2步.
130克糖加入30克热水再隔热水锅，搅拌融化。
- 第3步.
步骤2⃣️再加入400克纯牛奶搅拌均匀。
- 第4步.
接着加入250克糯米粉和75克玉米淀粉，搅拌均匀。
- 第5步.
再过筛一下糯米糊。
- 第6步.
糯米糊大火蒸35分钟即可。
- 第7步.
黄油隔水融化。
- 第8步.
倒入糯米团里。
- 第9步.
待温度不那么烫手，带上烘焙手套揉均匀。
- 第10步.
用保鲜膜包裹住冰箱冷藏半小时。
- 第11步.
趁糯米团在冷藏的时间，切好水果。
- 第12步.
300克淡奶油加入30克糖粉，打成奶油霜。
- 第13步.
冷藏好的糯米团分成29份，每份30克，做之前双面粘上熟粉。
- 第14步.
盖上保鲜膜擀成薄片圆状。
- 第15步.
放圆碗上。
- 第16步.
挤上奶油霜加入芒果。
- 第17步.
草莓味的。
- 第18步.
合上。
- 第19步.
搓圆成形。
- 第20步.
全部做好。
- 第21步.
美味，糯米皮非常柔软，口感细腻香甜。
