超软豆沙小面包
超软豆沙小面包的做法说明
孩子很喜欢吃面包，担心外面卖的不太好，今天尝试一下，比较成功～分享给大家
超软豆沙小面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和豆沙外，其余原料混合在一起，并揉成光滑的面团
- 第2步.
光滑面团
- 第3步.
加入变软的黄油，继续揉
- 第4步.
揉到扩展阶段，并可拉成如图所示状态
- 第5步.
盖上保鲜膜发酵，天冷的话，利用烤箱的发酵功能
- 第6步.
发至2倍或3被大，并用手指按下去不回缩
- 第7步.
用擀面杖排气
- 第8步.
将面团均等的分成30份，包入15克的豆沙，也可根据自己的口味增减豆沙的量
- 第9步.
豆沙是自己做的
- 第10步.
在烤箱里水浴发酵
- 第11步.
二次醒发后，刷蛋液，撒上黑芝麻白芝麻，或者椰蓉都可以
- 第12步.
海氏烤箱，190度，上下火，烤20分钟至表面发黄时即可。各位可根据自己烤箱的“脾气”来调整好合适的温度，我家烤箱温度相对偏低
- 第13步.
烤好的成品哦
- 第14步.
可以拉丝哦
小贴士
将面团揉至扩展阶段，是特别费力的，我和老公揉了半个多小时，只有将面团揉后，面包才会软而有劲道。烤箱温度也要控制好～豆沙可以买，也可以自己熬制，这次的豆沙我是自己熬制的
