经典炸丸子
经典炸丸子的做法说明
从小就爱吃丸子，小时候红白事上总有炸丸子，当时有个伯伯在我们当地做四喜丸子特别有名，每次谁家有事都是他在做，我和他的孙女是发小，所以每次我们都会去等到门口吃上几个再走……童年可真美好啊，直到后来吃过最好吃的丸子就是老公的舅舅做的丸子，我是照着他给的方子拿来和大家分享美味带来的快乐。
经典炸丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁泥，不用剁太细，有颗粒感才好吃
- 第2步.
葱白姜剁细沫
- 第3步.
馒头搓细
- 第4步.
所有料放进去
- 第5步.
用手打上劲
- 第6步.
成这样就差不多了，我是手腕疼打不动了
- 第7步.
油四五成热放进窜好的肉丸
- 第8步.
出锅，我是一次炸好的，所以火开中小火就可以了。
小贴士
淀粉在里面可以使丸子不会散掉，不能放多，不然口感会不松软
肉不要太瘦不然会有些柴，不够香
想吃的鲜一点可加一点味精，但我觉得味精遇到高温会产生不健康的东西
