伤心凉粉
伤心凉粉的做法说明
看黄磊老师的深夜食堂喜欢上了伤心凉粉
口味根据自己喜欢的改的味道
伤心凉粉的做法与步骤
- 第1步.
把豌豆粉先用1100克水混合均匀 然后放入不粘锅 一定要用不粘锅 开小火用刮刀在锅底 不停的画圈圈的手法搅拌 这样不容易糊底 煮成豌豆糊里面有气泡后又微沸腾 再继续搅拌几分钟 提前准备一个平底碗或盆 里面刷一层玉米油 把煮好豌豆糊倒里面 凉透就可以切了
- 第2步.
切条后里面放入拌好的料汁 把花生碎跟小米椒剁碎放上面 没有小米椒我用红辣椒代替的 辣椒油我是后后放的
小贴士
煮的时候画圈圈的手不能停
