抹茶芒果盒子蛋糕
抹茶芒果盒子蛋糕的做法说明
盒子蛋糕制作简单，非常适合小萌新尝试。这款抹茶芒果盒子蛋糕，口感滑嫩，尝起来非常的满足。大家可以根据自己的喜好选择水果。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。接着加入牛奶和玉米油。然后手动打蛋器将蛋黄和玉米油，牛奶搅打混合均匀。
- 第2步.
低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀至无颗粒。
- 第3步.
选用合适的筛网将蛋黄糊过筛一下。
- 第4步.
蛋清里加入几滴柠檬汁。打蛋器高速将蛋清打至鱼泡，然后低速边打边加入细砂糖。打发至能提起大弯勾即可。
- 第5步.
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 第6步.
将蛋黄糊倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
- 第7步.
卡士CO-726A微压蒸烤箱150度预热。将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，轻轻震动一下，震去大气泡。
- 第8步.
放入烤箱，150度烘烤30分钟。烤好后的蛋糕取出放凉网放凉。
- 第9步.
装蛋糕的盒子洗干净，按照盒子的尺寸来切蛋糕片。
- 第10步.
按照盒子尺寸切一片蛋糕片铺在盒子里。
- 第11步.
30g细砂糖分3次加入淡奶油打发好，然后选择喜欢的裱花嘴在蛋糕片上挤上一层淡奶油。
- 第12步.
芒果切小块，取适量铺在淡奶油上。
- 第13步.
然后在放上一片蛋糕片，在挤上一层淡奶油就可以了。如果喜欢水果多一些可以再切一些芒果放在淡奶油上。
小贴士
1.奶油虽好，可不要贪吃噢~
2.可以根据自己的喜好选择水果。
3.烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
