香辣蟹「用火锅底料炒」
香辣蟹「用火锅底料炒」的做法说明
在市场摆摊阿姨手里买了一大袋海蟹
品种不明
价格超便宜（10块钱）
因为蟹特别小，只有重口味才能让人吸引
但是又特别懒
那就火锅底料随便炒
香辣蟹「用火锅底料炒」的做法与步骤
- 第1步.
蟹掰开壳，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠去除掉，蟹身砍成两半
- 第2步.
整理好的蟹，实在太多了，花了半个多小时
- 第3步.
姜切片，蒜切块，干辣椒不切
- 第4步.
准备一包火锅底料，我在某宝买的
- 第5步.
油热调小火，放入蒜和姜（忽略乱入的干辣椒）
- 第6步.
蒜姜爆香后放入花椒，接着放入干辣椒
- 第7步.
放入火锅底料炒香（我放了三分之二的火锅底料，因为蟹实在太多了，大家可以适当减少）
- 第8步.
倒入蟹翻炒
- 第9步.
放入一碗清水，水沸腾后小火闷煮5分钟
- 第10步.
生粉勾芡，倒入锅中，翻炒均匀后装碟
小贴士
这道菜不复杂又好吃
火锅底料有盐，所以不用额外放盐
